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着色料橙色系

[パプリカ色素] ハイゼア™DX/WS/CW

品名 性状 包装
ハイゼア™DX 粉末、水分散性 1kg
ハイゼア™WS 乳剤、水分散性 1kg、5kg
ハイゼア™CW 乳剤、水分散性 1kg、10kg

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特徴

  • カロテノイド系 カプサンチン、パプリカより抽出
  • 熱に安定、光にやや弱い
  • pHによる色調変化はない
  • 金属イオンに比較的安定
  • WSはパプリカ特有の臭いや味を改良した製品

表示例

パプリカ色素、トウガラシ色素、カプシカム色素、カロテノイド色素、着色料(カロテノイド)

用途例

米菓、キャンディー、漬物、味噌、シチュー、ドレッシング、タレ、チーズ、パン粉、水産ねり製品、農産加工品

[パプリカ色素] オーレオレジン・パプリカ™、ハイゼア™LS10

品名 性状 包装
オーレオレジン・パプリカ™ 液体、油溶性 5kg
ハイゼア™LS10 液体、油溶性 1kg

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特徴

  • カロテノイド系 カプサンチン、パプリカより抽出
  • 熱に安定、光にやや弱い
  • pHによる色調変化はない
  • 金属イオンに比較的安定
  • LS-10はパプリカ特有の臭いや味を改良した製品

表示例

パプリカ色素、カロテノイド色素、着色料(カロテノイド)、トウガラシ色素、カプシカム色素

用途例

パン粉、米菓、チーズ、ドレッシング、水産ねり製品、ラー油、ミートソース

カラーサンプル

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